Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Гаспар-Ганнибал

Sherherd's pie

Ну, как всегда, я появляюсь в ЖЖ только когда петух в задницу клюнет по заявкам радиослушателей по причине неосторожного обещания, выданного на этот раз на ФБ, куда пойдет кросспост :)))

Приспичило мне тут на днях поесть картофельной запеканки (она иногда бывает у нас в офисной столовке, но увы-увы, на вкус и по консистенции совершенно не то, что мне бы хотелось), и все бы ничего, но я ж просто так ничего не могу затеять! А потому мне пришло в голову, что раз уж мне хочется что-нить приготовить, да еще и запеканку, то почему бы не совместить неприятное с бесполезным два намерения - и не опробовать-таки, что такое есть Sherherd's pie и что он из себя представляет на вкус.
И я пошла ковырять сеть в поисках рецепта, потому что как-то не озадачилась покупкой кулинарной книги по британской кухне. Нашла довольно быстро, не знаю уж, насколько он классичен, но имя Гордона Рамзи, по рецепту которого товарищ, выложивший пошаговую инструкцию в сеть, готовил, внушило мне некоторое доверие, и я пошла на закупки.
Предупреждаю сразу: в ссылке, которую я выложу в постскриптуме, со мной не совпадают два ингредиента - мясо (я делала говядину, поскольку гном попросил первый вариант с тем мясом, которое он гарантированно будет есть), и вустерширский соус (коего по пути просто не попалось, а в дорогущую Азбуку идти за несколько дней перед зарплатой меня откровенно жаба задавила). Остальное вроде бы было "дословно".
Итак, для моего варианта Sherherd's pie (хотя для моей начинки есть и свое название - Cottage Pie) нам понадобятся следующие продукты.

Collapse )
Гаспар-Ганнибал

Очередной "фирменный рецепт". Плов.

Так, в ФБ я уже простыню повесила, но почему, собственно, народ только там должен страдать?! Я и сюда приду дорогим френдам душу травить :)))

Пост будет, собственно, по заявкам радиослушателей (leviossa я сейчас на тебя смотрю!): с подробностями приготовления плова. Строго говоря, это, конечно, не плов, ибо правила приготовления я соблюдаю ровно до той поры, пока мне не лень и память не подводит.
Иллюстрации перетаскиваю из инсты.
Collapse )